Porteurs de projet · Restauration & Hôtellerie

Ouvrir un restaurant
avec une vraie méthode.

Bishop Invest structure votre projet de A à Z — concept, financement, local, équipe, ouverture. Par quelqu'un qui a ouvert, géré et transmis des établissements. Accessible à tous les francophones.

La promesse Bishop
"Passer d'une idée de restaurant à un concept structuré, capable de devenir une institution locale — avec les fondations qui tiennent."
6
Piliers de la méthode
3
Formules disponibles
5
Outils inclus
100%
Terrain & vécu
En resume

Bishop Invest accompagne les porteurs de projet pour ouvrir ou reprendre un restaurant, de l'idee jusqu'a l'ouverture.

  • Accompagnement par Romain Petit, ancien dirigeant en hotellerie-restauration (200 000 clients servis, 5 M EUR leves).
  • Methode B.I.S.H.O.P en 6 piliers : concept, identite, systeme economique, equipe, ouverture, performance.
  • Trois formules : Formation en ligne, Bishop Fondation (collectif), Bishop Signature (individuel).
  • Acces sur candidature uniquement, partout en France.
La méthode Bishop

Un restaurant attire.
Un concept puissant aimante.
La méthode Bishop.

6 piliers construits à partir de 15 ans d'exploitation terrain. Chaque pilier produit un livrable concret.

B
Bâtir un concept puissant
Transformer une idée en concept différenciant, mémorable, capable d'aimanter dès l'ouverture.
I
Identité & expérience client
Construire 15 stimulis : stimuler les 5 sens selon son concept pour toucher ses clients en profondeur.
S
Système économique rentable
Business plan prêt à être financé, modèle économique solide, dossier banque structuré.
H
Humain — équipe & culture
Recruter les bons profils. Construire une équipe qui incarne et porte le concept.
O
Ouverture maîtrisée
Ouvrir avec une salle déjà pleine. Checklist, planning, stratégie de lancement.
P
Performance & institution
Panier moyen, récurrence, réputation. Devenir une référence locale qui dure.
La marque de fabrique Bishop

Les 15 stimulis.

Vous repartez avec des livrables concrets.

Pas des slides. Un dossier complet, des outils opérationnels et les ressources pour aller jusqu'à l'ouverture.

01
Un concept clair et différenciant
Formalisé, positionné, testé contre les 15 leviers Bishop. Prêt à être présenté à un bailleur ou des associés.
02
Un business plan crédible pour la banque
Prévisionnel solide, hypothèses réalistes. Avec le template dossier bancaire Bishop inclus.
03
Une carte cohérente avec votre concept
Construite avec le copilote IA Bishop selon vos 15 stimulis et votre positionnement.
04
Une expérience client structurée
Les 15 stimulis calibrés — stimuler les 5 sens selon votre concept pour toucher vos clients en profondeur.
05
Une gestion de projet maîtrisée
Éviter les erreurs à plusieurs dizaines de milliers d'euros. La checklist Bishop des erreurs les plus fréquentes dans un projet de restaurant.
06
Un plan d'ouverture solide
Avec le Système d'Ouverture Réussie Bishop — ouvrir avec une salle déjà pleine dès le premier service.
Choisir sa formule

Trois formules.
Un seul objectif : ouvrir.

Chaque formule inclut la méthode Bishop complète, les livrables et les outils. La différence : le niveau d'accompagnement humain.

Formation en ligne
Restaurant ou Institution

La méthode Bishop complète en autonomie. Vidéos, outils, livrables — à votre rythme, accès à vie.

  • Formation vidéo complète — 6 piliers BISHOP
  • Dossier bancaire BISHOP — convaincre votre banque
  • Checklist des erreurs à 50 000 €
  • Copilote IA — concept et carte
  • Système d'Ouverture Réussie
  • Stratégies panier moyen
  • Accès à vie + mises à jour
Accéder à la formation
Programme collectif
Bishop Fondation

Formation + coaching de groupe. Un cercle de porteurs de projet sérieux qui avancent ensemble avec la méthode Bishop.

  • Formation complète incluse
  • Sessions de coaching en groupe structurées
  • Retours croisés sur votre projet
  • Accompagnement jusqu'à l'ouverture
  • Accès à notre réseau de fonds de commerce
  • Accès à notre réseau de courtiers spécialisés en restauration
Prendre rendez-vous Accès sur sélection
Ce que Bishop a construit

Le terrain
avant la méthode.

Pas de théorie. Des résultats réels, des expériences terrain, un réseau qui s'ouvre à vous.

🍽
200 000 clients servis
À la tête d'un groupe hôtellerie-restauration — restaurants gastronomiques, hôtel-manoir de 1 450 m², bars.
💰
5 M€ levés
Financements bancaires obtenus pour ses propres projets. Il connaît ce que les banques veulent vraiment voir dans un dossier.
🚢
Bateau de pêche en Normandie
Achat d'un bateau de pêche pour approvisionner ses restaurants en poisson frais — pour aller plus loin que les concurrents et surprendre les clients.
📈
5,5 M€ de CA
Chiffre d'affaires annuel de son groupe — restaurants, hôtel-manoir, bars. Construit depuis l'auto-entreprise.
🤝
Affilié Keller Williams
Réseau international de 200 000+ agents immobiliers pour trouver le bon local au bon prix.
👥
300 salariés recrutés
15 ans de recrutement CHR — il sait quels profils font ou défont un restaurant. Ce savoir est transmis.

Votre projet mérite mieux
que l'improvisation.

Déposez votre candidature. Bishop Invest étudie chaque dossier et vous recontacte sous 48h ouvrées.

Prendre rendez-vous →
Questions frequentes

Ce que vous vous demandez peut-etre.

Faut-il deja avoir trouve un local pour rejoindre Bishop Invest ?
Non. Bishop Invest accompagne les porteurs de projet des la phase de reflexion, avant meme la recherche d'un local.
Quelle est la difference entre Bishop Fondation et Bishop Signature ?
Bishop Fondation est un programme collectif. Bishop Signature est un coaching individuel avec Romain Petit, avec acces WhatsApp direct.
Bishop Invest accompagne-t-il la reprise de restaurant ?
Oui. Bishop Invest accompagne la creation comme la reprise, partout en France.
Combien de temps dure le programme Bishop ?
Le programme se deroule sur plusieurs semaines avec un accompagnement jusqu'a l'ouverture. Les sessions sont organisees en ligne.