Bishop Cession
Vendre son restaurant, son bar, son hôtel. Bien préparé, bien valorisé.
Une cession se prépare. Bishop Cession structure votre dossier, valorise votre actif et active un réseau qualifié, dont le réseau immobilier international Keller Williams, pour une transmission réussie.
Pourquoi ça compte
Un dossier mal préparé, ce sont des années de travail vendues au mauvais prix.
Un prix mal calibré, un repreneur mal qualifié, et la valeur construite pendant des années s'évapore à la signature. Bishop Cession prépare chacun de ces points.
- 01Un dossier structuré convainc plus viteBilan, EBE, bail, clientèle, équipe : un dossier complet et lisible raccourcit les délais et légitime le prix demandé.
- 02La valorisation demande une expertise terrainL'EBE est un point de départ. L'emplacement, le concept, le bail restant : autant de facteurs qu'un praticien du CHR sait lire correctement.
- 03Le bon repreneur se cherche dans un réseau qualifiéBishop Cession active le réseau Keller Williams, les investisseurs du Bishop Club et des partenaires immobiliers spécialisés CHR.
Ce que Bishop Cession accompagne
Cinq types d'actifs, un processus en cinq étapes.
- RestaurantRestauration traditionnelle, gastronomique, bistrot, brasserie. Fonds avec ou sans les murs.
- Bar et bar-restaurantBar de nuit, cocktails, bar-restaurant. Avec ou sans licence IV.
- Hôtel-restaurantÉtablissements mixtes, dont la complexité est traitée par un expert du secteur.
- Fonds de commerceCession du fonds seul : évaluation, dossier, recherche de repreneur qualifié.
- Murs commerciauxCession des murs d'un établissement CHR, avec le réseau immobilier Keller Williams.
De l'évaluation à la signature
- 01Évaluation initialeAnalyse de votre établissement, de vos chiffres, de votre situation. Estimation terrain de la valeur de cession.
- 02Préparation du dossierBilans, EBE, bail, effectifs, clientèle, potentiel de repositionnement.
- 03Activation du réseauDiffusion confidentielle auprès du réseau Keller Williams, des investisseurs du Bishop Club et des partenaires immobiliers CHR.
- 04Sélection du repreneurQualification des candidats, analyse de leur dossier, présentation des profils sérieux.
- 05Accompagnement jusqu'à la signatureNégociation, compromis, acte de cession. BISHOP reste à vos côtés jusqu'à la transmission effective.
Qui va lire votre affaire
Un exploitant, pas un intermédiaire.
Votre établissement sera évalué par quelqu'un qui a tenu les mêmes postes que vous, et qui sait ce qu'un fonds de commerce vaut au-delà de ce que disent les comptes.
- Il a tenu les postesCuisine, service, sommellerie, plonge. Dix ans en exploitation, à la tête d'un groupe : restaurants gastronomiques, hôtel-manoir de 1 450 m², bars, cave à vins.
- Il a vendu les siensUn premier restaurant revendu après trois ans, un groupe construit puis cédé. Il connaît la mécanique d'une cession de l'intérieur, y compris ce qui la fait échouer au dernier moment.
- Il a levé 5 M€Pour ses propres projets. Il a monté les dossiers, défendu les prévisionnels, signé les garanties. Il sait ce qu'un repreneur devra prouver à sa banque.
- Il connaît les acheteursUn réseau d'investisseurs privés qualifiés, le Bishop Club, et l'affiliation Keller Williams France, réseau immobilier international.
Échange confidentiel
Prêt à préparer votre cession ?
Trente minutes avec Romain Petit pour évaluer votre situation et vous orienter, sans engagement. Une valorisation fondée sur le terrain, un dossier qui rassure les repreneurs, l'accès aux acquéreurs de BISHOP et de Keller Williams, et une confidentialité totale du premier échange à la vente.
Pour approfondir
Les articles pour préparer votre cession
Préparer la cession
Bail long, équipe stable, dépendance au cédant réduite : valoriser son restaurant se prépare 12 à 24 mois à l'avance.
Dossier de cession, confidentialité, bon acheteur : les clés pour vendre son restaurant au bon prix.
Transmettre en famille
Valorisation juste, cadre juridique, date de sortie nette : les règles pour transmettre un restaurant familial.
Questions fréquentes
Ce que l'on nous demande le plus
Comment évaluer le prix de vente de mon restaurant ?
La valorisation repose sur l'EBE (entre 3 et 7 fois selon la ville et le bail), le chiffre d'affaires, l'emplacement et l'état du local. Bishop Cession réalise une évaluation terrain complète.
Combien de temps prend une cession de restaurant ?
En moyenne 3 à 9 mois. Un dossier bien préparé réduit ce délai.
Faut-il être présent lors de la cession ?
Bishop Cession gère l'ensemble du processus : valorisation, dossier, diffusion, qualification des repreneurs et négociation.