Une heure d'avance sur les mois qui coûtent.
Ton concept, ta décision, ton business plan : tu poses ce que tu as, je t'écoute, je te livre un plan bâti pour ton projet précis.
Un restaurateur qui a ouvert, tenu, revendu.
Ta famille t'encourage parce qu'elle t'aime. Ton comptable lit un prévisionnel qui tient sur papier. Ton entourage te suit dans l'aventure.
Personne, dans ce cercle, n'a jamais tenu un service un vendredi soir.
Un restaurant se joue avant l'ouverture, bien plus que sur le service.
Tu poses ton projet, ton concept, ta décision. Je t'écoute, je comprends où tu en es, et je te livre un plan bâti pour ton projet précis. Rédigé après l'appel, à partir de ce que tu m'auras raconté.
Tu règles ta séance, tu choisis ton créneau, et tu m'envoies ton concept, ton business plan, ce que tu as. On part de ton projet, tel qu'il est.
Tu me poses ton projet, ta décision, ce qui t'occupe la tête. Je t'écoute d'abord, je regarde ensuite, et je te dis ce que je vois, avec dix ans d'exploitation derrière.
Un plan d'action rédigé pour toi après l'appel, pensé pour ton projet précis. Envoyé dans les 48 heures. De quoi avancer dès la semaine suivante.
Dix ans d'entrepreneuriat en hôtellerie-restauration : 3 ouvertures de restaurants gastronomiques, 1 hôtel de luxe, 1 bar à cocktails, 1 cave à vins.
Et même un bateau de pêche acheté en Normandie pour des poissons exceptionnels.
Ouvrir un restaurant qui dure, ça se prépare. Donne au tien une heure d'avance.
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